Marsipan och sockerpasta kom på posten idag så nu hoppas jag att jag får till en fin tårta oxå.

Här kommer recept på tekakorna jag bakade här om dagen
Lycka till!

Ingredienser

125 g smör eller margarin
1 L mjölk
2 bitar jäst
1 1/2 dl socker
salt
1 paket mjöl (jag använde mjöl med fullkorn igår)

Gör så här

Smält smör och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt.
Smula jästen i bunke
Häll på degspadet
Tillsätt socker, salt och mjöl till en smidig deg.

Baka ut ganska tunt
Nagga
Låt jäsa på plåt

Grädda 8-10 min i 225 C i mitten av ugnen.

Ikväll överraskar jag med trerätters här hemma.
Älskar att pyssla om och skämma bort Daniel lite.

Tänkte dela med mig av egenkomponerat recept på förrätten

Sikromsdip med tunnbrödchips

Creme fraiche
Dill
Sikrom(jag körde billigare variant med röd caviar istället)
citron
rödlök
servera med tunnbrödchips.

Voilá enklare än så blir det inte!

Supergod kladdkaka som jag brukar göra ibland.
Himla enkel och snabb att göra.
Den är nästan godare dagen efter när den stått till sig lite.

Igår provade jag ett nytt recept och ojojoj va farligt gott det va. Enkelt att göra oxå så det är nu en ny favorit!



5 dl Mjölk
150g Margarin
1 pkt Jäst
10-12 dl Mjöl
1/2 tsk salt
3 msk Socker
1 pkt saffran
1 Ägg (till pensling)

Fyllning
100 g Philadelphiaost
150g Margarin
3 dl Florsocker
3 msk Vaniljsocker


Gör så här
Smula jästen i en bunke medans du smälter smöret.
Häll mjölken i smöret och se till att det blir fingervarmt.
Häll det sedan på jästen och blanda tills jästen löst upp sig.

Blanda sedan i saffran, socker, salt & slutligen mjölet.

Häll i en långpanna, skär rutor och låt det jäsa i 30 min.
Pensla sedan med äggula och låt jäsa i 30 min till.
Gör fyllningen under tiden.
När det jäst klart tryck en grop med en mjölad tumme och fyll med krämfyllningen (gör inte för djupt hål)
Strö på pärlsocker och grädda i 200 grader i 12-15 min.

Testa ni blir inte besvikna : )

Har veckohandlat 2 söndagar i rad nu och det är så skönt.
Slipper tänka varje dag vad vi ska göra för mat och slipper springa och handla var och varannan dag.
Har lite svårt ibland bara att komma på mat men jag tar tacksamt emot lite recept eller tips!

Här kommer mina matlistor, hojta om nått låter extra smarrigt och recept önskas : )

Mån: Hemmagjorda köttbullar och spaghetti
Tis: Korvstroganoff m ris
Ons: Lax makaroner & hollandaisesås
Tors: Kassler med svampsås & kokt potatis


Mån: Lasagne
Tis: Flygande Jakob
Ons: Fisk i ugn á la Ida : )

Torsdag blir det trerätters på Lars Kristers krogshow.
Svärföräldrarna har bjudit med oss!

Så kom igen nu och ge mig ett recept var : )

Biff i sås

500 g kött (jag använde älgkött)
3 dl grädde
2 msk senap
salt, peppar

Gör så här

Strimla köttet och ha i en form
Blanda grädde, senap, salt och peppar
Häll över grädden, om det inte täcker riktigt kan du ha i lite mjölk
Sätt in i ugnen 25 min 225 C

Jag hade även i en burk champinjoner och lite creme fraiche

Superenkelt och gott!

Igår kväll när Daniel åkte på träning slängde jag ihop en deg.
Mormors tekakor. Så goda att värma i ugn eller rosta.
Smör och ost på och doppa i te.
Mums!



Ingredienser

125 g smör eller margarin
1 L mjölk
2 bitar jäst
1 1/2 dl socker
salt
1 paket mjöl (jag använde mjöl med fullkorn igår)

Gör så här

Smält smör och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt.
Smula jästen i bunke
Häll på degspadet
Tillsätt socker, salt och mjöl till en smidig deg.

Baka ut ganska tunt
Nagga
Låt jäsa på plåt

Grädda 8-10 min i 225 C  i mitten av ugnen.

Yoghurtpannacotta med rabarberkompott

                                           Ingredienser                                                            

     2 dl mild youghurt  (3%)
                                                               
                                                                        2 gelatinblad                                                                         

1/2 vaniljstång

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 dl socker

Rabarberkompott

500 g rabarber

1 dl socker

1 kanelstång

1/2 dl vatten

färskpressad juice av 1 citron

mynta till garnering

Gör så här

 1. Blötlägg gelatin bladen i kallt vatten ca 5 minuter.
2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ut fröna. Blanda vaniljstång + frön, grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp och ta från värmen, lyft upp vaniljstången.
3. Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen. Låt svalna något och rör sedan i yoghurten.
4. Fyll i 6–8 små glas eller formar. Ställ i kylen för att stelna minst 4 timmar.
5. Kompott: Skär rabarbern i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg i en kastrull med socker, kanelstång, vatten och citronjuice. Koka ihop till en kompott, ca 7 minuter.
6. Ta från värmen och låt svalna. Ta upp kanelstången och ställ kompotten i kylen fram till servering. Toppa pannacottan med kompotten vid servering. Garnera med mynta.








Detta bjöd jag mina brudar på till efterrätt i lördags,
personligen blir det nog en av mina favoriter i sommar.
Enkelt och gott, sen tycker jag att det är helt perfekt
att man har rabarber i trädgården.